Аналитика и технология виноградных дистиллятов
Об издании
В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются технологические аспекты и ряд новых подходов к процессу обработки вспомогательных материалов технологии бренди и коньяка. Рассматриваются особенности количественного анализа контролируемых показателей бренди и коньяка. Монография рассчитана на специалистов в области аналитической химии и технологии виноделия.
Библиографическая запись
Якуба Ю.Ф. Аналитика и технология виноградных дистиллятов / Якуба Ю.Ф.. — Москва : Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, 2013. — 170 c. — ISBN 978-5-19-010825-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/54613.html (дата обращения: 10.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Звездин С.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Хачатрян Г.А., Кузнецова И.В.
(Профобразование)
Мейер Б.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Антонов А.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Звездин С.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Хачатрян Г.А., Кузнецова И.В.
(Профобразование)
Мейер Б.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Антонов А.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Харламов К.В.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Воронин О.И., Жулего В.А., Демидов С.М., Чернецов Р.А., Попов А.М.
(Инфра-Инженерия)
Чивилева И.В., Романов В.В., Лупова Е.И.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Захарова О.А., Кучер Д.Е., Новак А.И., Черкасов О.В., Кучер О.Д., Бирюков В.В.
(ИП Коняхин А.В.)
Горюнов В.Е.
(Южно-Уральский технологический университет, Челябинский государственный университет)
Харламов К.В.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Воронин О.И., Жулего В.А., Демидов С.М., Чернецов Р.А., Попов А.М.
(Инфра-Инженерия)
Чивилева И.В., Романов В.В., Лупова Е.И.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Захарова О.А., Кучер Д.Е., Новак А.И., Черкасов О.В., Кучер О.Д., Бирюков В.В.
(ИП Коняхин А.В.)
Горюнов В.Е.
(Южно-Уральский технологический университет, Челябинский государственный университет)