IPR SMART / Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Курс лекций

Издательство:

Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Быкова Т.О., Борисова А.В.

Год издания:

2017

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология продуктов общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения, для освоения дисциплины «Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания». Охватывает различные аспекты санитарии и гигиены питания и организации работы предприятий общественного питания.

Библиографическая запись

Быкова Т.О. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : курс лекций / Быкова Т.О., Борисова А.В.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 175 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90909.html (дата обращения: 10.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Безопасность жизнедеятельности. Техносферная безопасность

Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

История международных отношений: в трех томах. Т.I: от Вестфальского мира до окончания Первой мировой войны

Ревякин А.В., Васильева Н.Ю.

(Аспект Пресс)

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Оборудование предприятий общественного питания

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

Техника безопасности

(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Техносферная безопасность

Ибраев А.С., Сабырова А.С., Бектасов Б.У.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Расчеты и конструирование фундаментов промышленного здания на естественном основании

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Строительные конструкции объектов транспорта и хранения нефти и газа

Гашенко А.А., Багдасарова Ю.А.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Применение кинетических моделей для выбора и оптимизации условий проведения химических процессов

Леванова С.В., Красных Е.Л., Моисеева С.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Расчет панелей-оболочек КЖС из легкого бетона

Мордовский С.С.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Аналитическая и физическая химия

Слепушкин В.В., Стифатов Б.М., Рублинецкая Ю.В., Мощенская Е.Ю.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Физическая химия

Рублинецкая Ю.В., Расщепкина Н.А., Стифатов Б.М., Ильиных Е.О., Слепушкин В.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Инженерная графика

Седова Н.В.

(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Инженерная графика. Проекционное черчение

Леонова О.Н., Королева Л.Н.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия