IPR SMART / Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Поделиться:

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Курс лекций

Издательство:

Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Авторы:

Быкова Т.О., Борисова А.В.

Год издания:

2017

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология продуктов общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения, для освоения дисциплины «Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания». Охватывает различные аспекты санитарии и гигиены питания и организации работы предприятий общественного питания.

Библиографическая запись

Быкова Т.О. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : курс лекций / Быкова Т.О., Борисова А.В.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. — 175 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/90909.html (дата обращения: 27.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Культура ресторанного сервиса

Федцов В.Г.

(Дашков и К)

Оборудование предприятий общественного питания

Бочкарева Н.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

Технология продукции общественного питания

Ратушный А.С., Баранов Б.А., Элиарова Т.С., Липатова Л.П., Аминов С.С., Жубрева Т.В., Соколов А.Ю., Троицкая Е.Я.

(Дашков и К)

Экология

Михаилиди А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Автомобильные двигатели

Варис В.С., Спиридонова Ю.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Актуальные проблемы в современной системе экономики: управление проектами

Плаксин В.И., Узунов Ф.В., Узунов В.В.

(Университет экономики и управления)

Актуальные проблемы становления и развития регионального гражданского общества (в вопросах и ответах)

Агибалов Ю.В., Селютин В.И., Снегирева Е.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Механизация подготовительных, вспомогательных и земляных работ в строительстве

Колобанов А.С., Шулепов С.К., Сорокина Д.С.

(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)

Проектирование процесса механической обработки корпусных деталей

Галкин М.Г., Коновалова И.В., Смагин А.С.

(Профобразование, Уральский федеральный университет)

Проектирование систем автоматизации технологических процессов. Цифровое управление инженерными данными и жизненным циклом изделия

Самойлова Е.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Программирование для автоматизированного оборудования

Полторацкая И.В.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Технологическое обеспечение качества

Скобелев С.Б.

(Ай Пи Ар Медиа)

Расчеты и конструирование фундаментов промышленного здания на естественном основании

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Организация и методика проведения занятий в специальной медицинской группе

Медведева Л.Е., Мироненко Ю.А.

(Сибирский государственный университет физической культуры и спорта)

Русская литература 1960–1970-х гг

Баль В.Ю.

(Издательство Томского государственного университета)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия